Tumeric / Curcuma powder 250 gram

Kurkuma staat bekend om de felgele kleur die het geeft aan gerechten.

Het heeft een zachte, warme smaak die sterk de smaak van de Aziatische keuken bepaald.

Verder is kurkuma een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala’s.

Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie.

Kurkuma geeft gebakken vlees, kipblokjes en aardappelen een lekker korstje. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en in groentenschotels.

Kurkuma combineert goed met koriander, kaneel, komijn, venkel, gember, mosterdzaad, paprika en peper.